Warning: Parameter 2 to wp_hide_post_Public::query_posts_join() expected to be a reference, value given in /var/www/vhosts/termomer.com/hisaobgozdu.si/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286
Domače orehovo mleko - Hiša ob gozdu

Domače orehovo mleko

Vesela bom, če deliš:Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email
Tweet about this on Twitter
Twitter

Le kdo ne pozna mandljevega mleka? Priljubljeno rastlinsko mleko, ki ga uporabljamo praktično vsi privrženci zdrave prehrane in tisti, ki ne uživajo hrane živalskega izvora. Mandljevo mleko si (tako kot tudi kokosovo) pripravljam sama doma. Ko sem nekega večera namočila mandlje, da bi jih prihodnji dan zmlela v mleko, sem razmišljala, zakaj kupujem mandlje, če imamo pa na kmetiji mojih staršev kar nekaj mogočnih orehovih dreves, ki nam vsako leto rodijo domače orehe. In sem se odločila, da bom naslednjič namesto mandljevega naredila orehovo mleko.

domače orehovo mleko recept kuhinja
Orehovo mleko lahko hitro naredimo kar v domači kuhinji.

Kdaj ste nazdnje pogledali na embalažo (ali trgovinsko deklaracijo, če oreščke kupujete na rinfuzo) mandljev? Največji pridelovalec mandljev so ZDA, od koder izvira tudi mandljevo mleko. Kar je logično, saj so navdušenci nad zdravim življenjskim slogom na zahodni obali ZDA (med zveznimi državami v proizvodnji mandljev prednjači Kalifornija) za mleko uporabili lokalne sestavine – mandlje, ki so jim bili na voljo. Zakaj torej ne bi v Sloveniji posnemali Američanov in za svoj nadomestek živalskega mleka izbrali lokalne surovine? Orehi so namreč obvezni del večine trajnih nasadov (vsaj starejših) slovenskih kmetij in v kolikor jih spomladi ne prizadane pozeba, jih imamo v jesenskem času v obilju. Če orehe kupimo (ali pridelamo doma), jih neoluščene lahko v suhem prostoru hranimo tudi več let. Zato torej ni razloga, zakaj se v času ugodne ponudbe orehov ne bi založili z njimi za celo leto (ali pa morda še več).

Orehe lahko uporabljamo na klasične načine kot sestavino orehovih rogljičkov ali nadeva za potico, ali pa z njimi malo eksperimentiramo. S praženimi orehi, ovsenimi kosmiči in žličko medu (ali agavinega sirupa) lahko pripravimo okusno granolo, ki si jo lahko privoščimo za zajtrk z najljubšim jogurtom. Lahko pa si pripravimo orehovo mleko, katerege recept vam bom zaupala danes. Od vseh domačih receptov za rastlinsko mleko je orehovo zagotovo moje najljubše. Odlikuje ga kremasta tekstura in bogat okus po orehih. Res se ga splača poskusiti!

Recept za domače orehovo mleko

Sestavine
  • 200g oluščenih orehovih jedrc
  • datlji, agavin sirup, stevia ali drugo sladilo po izbiri (ni obvezno)
Postopek
namočena orehova jedrca orehovo mleko domače recept
Namočena orehova jedrca po 24 urah (ja, uporabila sem Guinness kozarec ;)).

Orehova jedrca stresemo v kozarec in prelijemo z vodo, tako da so vsa jedrca potopljena. Orehova jedrca namakamo 24ur.

orehova jedrca orehi blender mleko orehovo domače
Splaknjena in odcejena orehova jedca v blenderju prelijemo z 1 litrom vode.

Po 24urah jedrca temeljito splaknemo, odcedimo in vsujemo v blender. Dodamo 1 liter mlače vode in sladilo (jaz sladila kar preskočim, saj je melko že samo po sebi zelo okusno). Mešaničo sekljamo v blenderju 2-3 minute.

domače orehovo mleko postopek recept
Mešanico precedimo skozi gosto cedilo ali sirarsko krpo. Suho snov v krpi dobro ožamemo.

Blender ugasnemo in mešanico precedimo skozi gosto cedilo ali sirarsko krpo. V cedilo ali krpo stresamo manjše količine mešanice, kar nam olajša ožemanje. Suho snov, ki ostane v krpi ali cedilu, temeljito ožamemo in shranimo v hladilniku ali zamrznemo. Uporabimo jo lahko v vseh sladicah, ki vsebujejo orehe.

Tako pridobljeno odomače orehovo mleko lahko hranimo v hladilniku do tri dni, vendar bo zagotovo pošlo prej, saj je res okusno. 🙂

Pa na zdravje!

kako narediti domače orehovo mleko recept postopek
Domače orehovo mleko lahko pijemo tudi samo, saj je zelooo okusno. 😀

 

No Comments

Post a Comment