Pehtran kot zdravilo

Le kdo ga ne pozna – pehtran je aromatično zelišče, ki ga v Sloveniji uporabljamo predvsem pri peki slaščic. Največkrat ga najdemo v receptih za pehtranovo potico, kjer s svojim značilnim vonjem obogati nadev.
Le malo ljudi pa ve, da je pehtran veliko več kot le kulinarično zelišče. Tako kot večina dišavnic, ima pehtran tudi zdravilne lastnosti, zato ga poleg klasične slaščičarske uporabe lahko uporabljamo tudi v čajih ali pa kot dodatek h prehrani, saj vsebuje veliko vitaminov, kalija in drugih hranil, ki dokazano pozitivno vplivajo na naše zdravje.
V vrtovih najdemo dve različici pehtrana: francoski pehtran in ruski (ali sibirski) pehtran. Francoski je manjše rasti, ima bolj drobne listke, redko cveti in je bolj aromatičen kot njegov ruski brat. Ruski pehtran lahko zraste tudi do 150cm višino, ima nekoliko večje liste, cveti vsako leto in je bolj odporen na mraz kot francoski.

ruski francoski pehtran shranjevanje nabiranje gojenje
Ruski pehtran na mojem vrtu. Lahko ga naberemo večje količine in zamrznemo.
Pehtranovi antioksidanti in njihova vloga v telesu

Pehtran vsebuje antioksidante, ki nevtralizirajo delovanje prostih radikalov po telesu. Dokazano je, da prosti radikali, ki so stranski produkt metabolizma, poškodujejo celice, razen v primeru, ko jih telo dovolj hitro odstrani. Študije so pokazale, da pehtranovo olje nase veže proste radikale in tako zmanjšuje škodo, ki jo lahko povzročijo v telesu.

Pehtran kot zdravilo za zobobol in boljši vid

Pehtran se je skozi zgodovino uporabljal tudi kot zdravilo za zobobol. Že stari Grki so žvečili liste pehtrana, ki so jim omrtvili ustno votlino. Efekt mrtvičenja in posledično protibolečinskega delovanja je posledica visokih vrednosti snovi eugenol, ki se nahaja v pehtranu. Poleg protibolečinskega delovanja so včasih pehtran uporabljali tudi za zdravljene oteklih in bolečih dlesni, ki so pogosto spremljale zobobole.
Velika količina kalija in vitamina A pehtranu omogoča, da pozitivno vpliva tudi na zdravje in funkcije oči.

pehtran čaj zdravilni učinki zdravilen
Pehtranova rulada s pehtranovim čajem.
Vloga pri apetitu in prebavi

Pehtran je poznan tudi kot zdravilo za prebavne težave, saj pomaga pri izločanju žolča iz jeter. Ne samo da izboljša prebavo, pehtran je znan tudi kot zdravilo za razdražen želodec in prebavila. Stara ljudstva pa so ga uporabljala tudi za odstranjevanje črevesnih zajedalcev. Števile študije so tudi pokazale, da pehtran vsebuje snovi, ki vzbujajo apetit, zato njegovo uživanje priporočajo starejšim ali bolnikom z zmanjšanim apetitom.

Pomirjevalo, zdravilo za srce in ženske bolezni

Pehtran se uporablja kot blago pomirjevalo, za lajšanje simptomov stresa in anksioznosti. Uživanje pehtrana zvečer naj bi tudi izboljšalo kvaliteto spanca.
Kemijske komponente, ki jih najdemo v pehtranu, delujejo blagodejno na kardiovaskularni sistem. Preprečujejo namreč nabiranje trombocitov in drugih snovi v srčnih žilah.

Pehtran je poznan tudi kot zdravilo za ženske. Uporablja se kot zdravilo pri izostali in neredni menstruaciji. Velja tudi, da pehtran pozitivno vpliva na zdravlje ženskih reproduktivnih organov. Zaradi prej navedenih zdravilnih lastnosti pa naj pehtrana ne uživajo ženske, ki so noseče ali dojijo.

ruski francoski pehtran grm vrt gojenje pobiranje nabiranje
“Grm” ruskega pehtrana, ki se pripravlja na cvetenje.
Kako uživati pehtran

Pri uživanju pehtrana se ne bojte eksperimentirati, saj je njegova uporaba veliko širša od zgolj nadeva v pehtranovi potici. V francoskih kuhinji se pehtran uporablja kot pomembna začimba, ki obogati jedi z ribami, piščancem ali jajci. Pehtranov kis (vršički pehtrana, namočeni v kis) pa je prava kulinarična specialiteta. Uporablja se še v juhah, prilogah in pijačah kot del tradicionalnih receptov v različnih kuhinjah sveta.
Če nimate želje po eksperimentirjaju v kuhiniji, pa si še vedno lahko privoščite kos pehtranove potice ali pehtranove rulade ter zraven spijete kozarec pehtranovega čaja.

ruski pehtran cvetenje francoski pehtran cvet
Ruski pehtran, ki v nasprotju s francoskim, tudi zacveti.

Citronska mačja meta

Verjetno vsi poznate mačjo meto (Nepeta cataria), ki jo mačke obožujejo. Po raziskovanju neznane mete, ki že od nekdaj naseljuje kot mojega vrta, sem ugotovila, da gre za citronsko mačjo meto (Nepeta cataria ssp. citriodora), ki je v slovenskih vrtovih zelo razširjena in pogosto zamenjana za meliso. Za razliko od prave mačje mete, njena citronska sestra ne privlači mačk in ima prijeten citronsko-metin vonj. Cvetovi mačje mete so modro-vijolične barve, medtem ko so cvetovi citrnoske mačje mete beli.

metin čaj citronska mačja meta zdravilni učinki uporaba
Čaj iz citronske mačje mete pomirja in deluje blagodejno na prebavila.

Citronska mačja meta je (tako kot njena sestra, prava mačja meta in vse njene sestrične mete) odlična medonosna rastlina. Ena rastlina bo v času cvetenja zagotavljala pašo številnim čebelam. Če jo porežemo po vrhuncu cvetenja, ko obisk čebel upade, pa bo v eni sezoni lahko cvetela kar trikrat. Tako bomo z malo investicijo na robu vrta skrbeli ne samo za čebeljo pašo ampak posledično tudi za opraševanje vrtnin.

Pomirjevalo za ljudi

Malo ljudi ve, da je citronska mačja meta, kjub svojemu imenu, odlična tudi za ljudi. Čaj iz citronske mačje mete ima pomirjevalni učinek, blagodejno učinkuje na prebavni trakt in pospešuje potenje, zato se lahko uporablja tudi za zniževanje zvišane temperature.

citronska mačja meta nepeta cataria citriodora
Beli cvetovi citronske mačje mete – medeni raj za čebele. 🙂
Pobiranje in uporaba

Sveža citronska mačja meta je odlična v solatah, omakah, čajih ter kot dodatek pijačam (npr. bezgovemu sirupu, ki ga lahko postrežemo z ledom in lisi citrnoske mačje mete).
Jaz svojo citronsko mačjo meto porežem, ko se mi zdi, da so čebele popasle večino cvetov. Porežem vsa stebla, približno 15 cm nad tlemi. Stebla, skupaj z listi in cvetovi posušim. Liste nato osmukam s stebel in uporabim za čaje (za čajo so sicer uporabni vsi nadzemni deli rastline, vključno s cvetovi). Stebla pa narežem in skupaj s cvetovi shranim v vrečke, ki jih položim med oblačila. Tako kot sivka, naj bi tudi citrnoska mačja meta odganjala molje. O tem sicer ni dokazov, imajo pa oblačila, obdana s sivko in citrnosko mačjo meto, zelo prijeten vonj.

Invazivnost in nadzor

Tako kot vse mete, ima tudi njihova sestrična citronska mačja meta zelo agresivno rast in je lahko invazivna, če je nimamo pod kontrolo. Poleg koreninskih izrastkov se namreč razmnožuje tudi s semeni, zato nas lahko prepozno obrezovanje cvetoče citronske mačje mete drago stane, saj se nam bo zasejala po celem vrtu. Naslednje leto jo bomo tako obravnavali bolj kot plevel kot pa zdravilno, dišeče zelišče.

razmnoževanje

Citronska mačja meta je prezimno trdna trajnica. Razmnožujemo jo lahko z delitvjo matične rastline, s potkanjenci ali s semeni. Je nezahtevna in se hitro razširi in zaseje tudi sama.

Pa še kratka osebna izkaznica citronske mačje mete
Posebnosti gojenja: nezahtevna za sajenje, pazimo na vzdrževanje, brez preprečevanja semenenja lahko postane invazivna. Medonosna.
Velikost odrasle rastline: do 70cm
Shranjevanje: sušenje v zračnem, senčnem prostoru
Zakaj uživati? Pomirja in deluje blagodejno na prebavni trakt. Pospešuje potenje, kar deluje blagodejno pri povišani telesni temperaturi.
Zaključek: Odličen dodatek na vrtu, saj privablja čebele in tako pripomore k opraševanju celotnega vrta.

citronska mačja meta pobiranje sušenje čaj uporaba
Citronsko mačjo meto po pobiranju sušimo v senčnem in zračnem prostoru.