Steklena nagrobna sveča

Prvi november – dan vseh svetih, vseh rajnih ali pa dan spomina na mrtve. Kakorkoli mu že pravimo, to je dan, ko se vsi spominjamo tistih, ki jih ni več med nami. Svoje spominjanje najpogosteje obeležimo s prižiganjem sveč na grobovih. Naša družina v tem pogledu ni nič drugačna. Že odkar pomnim je prvi november sestavljen iz kosila s širšo družino in obveznega romanja po pokopališčih in prižiganja sveč. Že nekaj časa sem razmišljala o izredno veliki količini sveč in posledično plastike, ki jo Slovenci vsako leto pustimo na pokopališčih in njenih vplivih na okolje. Letos sem tako že dober teden pred prvim novembrom pljunila v roke in nastala je moja verzija okolju bolj prijazne sveče – steklena nagrobna sveča.

steklena nagrobna sveča plastična sveča za grob alternativa
Doma izdelana steklena nagrobna sveča je okolju prijaznejša alternativa plastičnim svečam.

Steklena nagrobna sveča je izdelana iz kozarca za vlaganje, ki je pobarvan z akrilnimi barvami, pokrovčka odpadne nagrobne sveče in klasične svečke brez embalaže. Najbolje pri njej pa je, da lahko svečke v njej enostavno menjamo, brez da bi morali zavreči stekleno ohišje.

Za izdelavo steklene nagrobne sveče potrebujemo kozarec za vlaganje, akrilno barvo, pokrovček odpadne plastične sveče in klasično svečko brez embalaže.

Postopek

Izberemo kozarec za vlaganje, katerega oblika nam je najbolj všeč in se lotimo izdelave. V kolikor želimo, lahko na kozarec nalepimo različne oblike, izrezane iz maskirnega traku ali pa kozarec pobarvamo kar v celoti.
Če se boste lotili izrezovanja in lepljenja oblik, priporočam, da si košček maskirnega traku nalepite na desko za rezanje, nanj narišete želeno obliko in jo izrežete s pomočjo manjšega kuhinjskega nožka ali olfe.

stekleni svečnik nagrobna dekoracija izdelava
Oblike iz maskirnega traku obrišemo na deski za rezanje in izrežemo s pomočjo olfa nožka.

Kozarec pobarvamo tako, da gobico (moja je kar odpadna kuhinjska) pomočimo v akrilno barvo in na rahlo pritiskamo po kozarcu. Pazimo, da barva kozarca ne prekrije popolnoma, saj se bo tako svetloba svečke lepše širila na vse strani kozarca. Akrilne barve lahko kupite tule.

steklena nagrobna svelika sveča izdelava nagrobna dekoracija
Gobico pomočimo v akrilno barvo in jo nežno pritiskamo na kozarec. Pazimo, da barve ne nanašamo predebelo, da se svetloba lepše širi iz kozarca.

Ko končamo z barvanjem počakamo vsaj štiri ure, da se barva nekoliko posuši. V kolikor smo na kozarec nalepili oblike iz maskirnega traku, le-tega po štirih urah odstranimo z kozarca. Kozarec pečemo 30 minut v pečici na 160°C.

Ko se kozarec ohladi, na dno natresemo pesek, riž, fižol ali kaj drugega v razsutem stanju, kar bo pomagalo fiksirati našo svečko. Svečko postavimo v kozarec in nekoliko pritisnemo v pesek (ali drugo stvar, ki smo jo natresli na dno), da se dobro fiksira.

steklena nagrobna sveča svečnik svetilka brez plastike prvi november
Na dno kozarca natresemo pesek, riž, fižol ali kaj drugega, kar bo pomagalo fiksirati svečko.

Kozarec pokrijemo s pokorovčkom odpadne sveče (če se boste pred tem odpravili na pokopališče, jih boste tam našli polno).

Nasvet

Steklena nagrobna sveča naj bo že nameščena na grobu, ko jo boste prižgali. Najlažje jo prižgemo z dolgo vžigalico ali pa si pomagamo s kakšno palčko.

Opozorilo

Ko na prižgano svečo namestimo pokrov, se ga več ne dotikamo, saj se močno segreje (tako kot pri klasičnih svečah).

steklena nagrobna sveca sveča dekoracija prvi november brez plastike alternativa svečam
Steklena nagrobna sveča prižgana v temi. Ko svečka pogori, jo enostavno zamenjamo, brez da bi zavrgli stekleno ohišje.

 

Srčkana pavlova torta z ribezom

V zadnji objavi sem predstavila ribez, zato se danes spodobi, da delim še en recept, kako ribez porabiti drugače, kot za marmelado. 🙂 Tale srčkana pavlova torta je lahka in osvežilna sladica, ravno pravšnja za vroče poletne dni. Kljub temu, da so tule oblikovane mini pavlova tortice v obliki srčkov, lahko prav tako oblikujemo večjo klasično okroglo torto ali pa se poigramo z drugimi oblikami, saj je sneg enostaven za oblikovanje. 🙂
V kolikor v spodnjem receptu izpustimo škrob, je sladica tudi brez glutena in zato primerna za vse, ki imate celiakijo ali preobčutljivost na gluten.

pavlova torta recept iz blejakov brez glutena ribez
S prosto roko lahko oblikujemo več manjših ali eno veliko pavlova torto.

Pavlova torta, ki je ime dobila po balerini Anni Pavlovi je sicer po vsem svetu priljubljena sladica, ki izvira iz Avstrailje oz. Nove Zelandije. Kljub njeni priljubljenosti sem jo sama prvič jedla šele pred dobrim letom, ko jo je spekla moja sestra in takrat me je popolnoma navdušila. Všeč mi je tako preprostost njene priprave z malo sestavinami kot tudi to, da sadna dekoracija ni strogo določena, zato lahko vedno uporabimo seznosko sadje in tako praktično celo leto uživamo vedno drugačno Pavlova torto. Moja verzija danes bo dekorirana z domačim ribezom, uporabite pa lahko tudi maline, jagode in drugo domače sadje.

pavlova torta iz beljakov smetana beljak ribez jagodičevje poletna sladica brez glutena
Pavlova torta je osvežilna poletna sladica, ki je poimenovana po balerini Anni Pavlovi.
Sestavine
  • Tri jajca
  • 120g sladkorja – 80g v sneg, 40 g v smetano
  • 50g ribeza
  • 2dl sladke smetane
  • Četrt vanilijevega stroka
  • Žlička jedilnega škroba (po želji)
  • Žlička belega kisa
Postopek

Pri vseh treh jajcih ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake shranimo v hladilnik in jih uporabimo za kakšno drugo jed.

Beljakom dodamo 80g sladkorja, žličko jedilnega škroba (lahko tudi spustimo) in žličko belega kisa. Stepemo sneg.

Stepen sneg razporedimo v pojubno obliko na pekač obložen s peki papirjem in postavimo v pečico ogreto na 110°C za eno uro.

Po eni uri pečico izklopimo. Sneg pustimo v izklopljeni in zaprti pečici počivati še pol ure.

Ribez spasiramo in precedimo, da dobimo ribezov sok.Ohranimo samo nekaj jagod, ki nam bodo služile za dekoracijo.

Sladki smetani dodamo 40g sladkorja, semena vanilije, ki jih postrgamo iz vanilijevega stroka in ribezov sok iz prejšnje točke.

Smetano stepemo. Če smo uporabili rdeči ali črni ribez, bo smetana lepe roza barve.

Ko se sneg ohladi, nanj namažemo plast ribezove smetane in po vrhu posujemo ribezove jagode.

V hladilniku bo pavlova torta zdržala dva dni, vendar priporočam, da jo pojeste kar takoj. 🙂

Pa dober tek!

pavlova torta recept ribez priprava kako speči
Pavlova torto postrežemo čimprej, saj bo zagotovo velik hit v poletnih dneh. 🙂

 

Domače orehovo mleko

Le kdo ne pozna mandljevega mleka? Priljubljeno rastlinsko mleko, ki ga uporabljamo praktično vsi privrženci zdrave prehrane in tisti, ki ne uživajo hrane živalskega izvora. Mandljevo mleko si (tako kot tudi kokosovo) pripravljam sama doma. Ko sem nekega večera namočila mandlje, da bi jih prihodnji dan zmlela v mleko, sem razmišljala, zakaj kupujem mandlje, če imamo pa na kmetiji mojih staršev kar nekaj mogočnih orehovih dreves, ki nam vsako leto rodijo domače orehe. In sem se odločila, da bom naslednjič namesto mandljevega naredila orehovo mleko.

domače orehovo mleko recept kuhinja
Orehovo mleko lahko hitro naredimo kar v domači kuhinji.

Kdaj ste nazdnje pogledali na embalažo (ali trgovinsko deklaracijo, če oreščke kupujete na rinfuzo) mandljev? Največji pridelovalec mandljev so ZDA, od koder izvira tudi mandljevo mleko. Kar je logično, saj so navdušenci nad zdravim življenjskim slogom na zahodni obali ZDA (med zveznimi državami v proizvodnji mandljev prednjači Kalifornija) za mleko uporabili lokalne sestavine – mandlje, ki so jim bili na voljo. Zakaj torej ne bi v Sloveniji posnemali Američanov in za svoj nadomestek živalskega mleka izbrali lokalne surovine? Orehi so namreč obvezni del večine trajnih nasadov (vsaj starejših) slovenskih kmetij in v kolikor jih spomladi ne prizadane pozeba, jih imamo v jesenskem času v obilju. Če orehe kupimo (ali pridelamo doma), jih neoluščene lahko v suhem prostoru hranimo tudi več let. Zato torej ni razloga, zakaj se v času ugodne ponudbe orehov ne bi založili z njimi za celo leto (ali pa morda še več).

Orehe lahko uporabljamo na klasične načine kot sestavino orehovih rogljičkov ali nadeva za potico, ali pa z njimi malo eksperimentiramo. S praženimi orehi, ovsenimi kosmiči in žličko medu (ali agavinega sirupa) lahko pripravimo okusno granolo, ki si jo lahko privoščimo za zajtrk z najljubšim jogurtom. Lahko pa si pripravimo orehovo mleko, katerege recept vam bom zaupala danes. Od vseh domačih receptov za rastlinsko mleko je orehovo zagotovo moje najljubše. Odlikuje ga kremasta tekstura in bogat okus po orehih. Res se ga splača poskusiti!

Recept za domače orehovo mleko

Sestavine
  • 200g oluščenih orehovih jedrc
  • datlji, agavin sirup, stevia ali drugo sladilo po izbiri (ni obvezno)
Postopek
namočena orehova jedrca orehovo mleko domače recept
Namočena orehova jedrca po 24 urah (ja, uporabila sem Guinness kozarec ;)).

Orehova jedrca stresemo v kozarec in prelijemo z vodo, tako da so vsa jedrca potopljena. Orehova jedrca namakamo 24ur.

orehova jedrca orehi blender mleko orehovo domače
Splaknjena in odcejena orehova jedca v blenderju prelijemo z 1 litrom vode.

Po 24urah jedrca temeljito splaknemo, odcedimo in vsujemo v blender. Dodamo 1 liter mlače vode in sladilo (jaz sladila kar preskočim, saj je melko že samo po sebi zelo okusno). Mešaničo sekljamo v blenderju 2-3 minute.

domače orehovo mleko postopek recept
Mešanico precedimo skozi gosto cedilo ali sirarsko krpo. Suho snov v krpi dobro ožamemo.

Blender ugasnemo in mešanico precedimo skozi gosto cedilo ali sirarsko krpo. V cedilo ali krpo stresamo manjše količine mešanice, kar nam olajša ožemanje. Suho snov, ki ostane v krpi ali cedilu, temeljito ožamemo in shranimo v hladilniku ali zamrznemo. Uporabimo jo lahko v vseh sladicah, ki vsebujejo orehe.

Tako pridobljeno odomače orehovo mleko lahko hranimo v hladilniku do tri dni, vendar bo zagotovo pošlo prej, saj je res okusno. 🙂

Pa na zdravje!

kako narediti domače orehovo mleko recept postopek
Domače orehovo mleko lahko pijemo tudi samo, saj je zelooo okusno. 😀

 

Domača kumarična voda

Spomnim se, ko sem na trgovinskih policah prvič odkrila kokosovo vodo. Navdušena sem bila nad njenim okusom in nizko kalorično vrednostjo in kaj hitro je postala moja najljubša pijača tistega poletja. Tudi ob raziskovanju njenih lastnosti na internetu sem naletela na same blagodejene učinke. In sem jo pila. Ker je bila okusna in osvežilna. Vedela sem, da kokosova voda ni najbolj lokalna, vendar so bili to časi, ko še nisem slišala za ogljični odtis. Nato sem se odločila spremeniti način življenja in manj denarja namenjati živilom, ki niso osnovna. Skupaj z mojo odločitvjo, da bom uživala bolj lokalna in sezonska živila, se je z mojega menija poslovila tudi kokosova voda. K tej (ne posebej težki) odločitvi je pripomoglo tudi dejstvo, da je me je moja ljubezen do kokosove vode tedensko stala kar nekaj evrov.

Ko sem naletela še na članek, ki razgrinja negativne vplive, ki jih ima gojenje in transport vedno večje količine kokosovih produktov na naravo v jugovzhodni Aziji (ki Evropo zalaga z največ kokosa), sem se odločila, da se popolnoma odpovem kokosovi vodi. Tukaj velja omeniti, da še vedno kupujem kokosovo moko (na primer za domače kokosovo mleko), vendar skušam biti pri količinah zmerna in iščem alternative tudi na tem področju.

Da pa ne bo vse skupaj zvenelo preveč stoično – češ, da sem se za dobro okolja odpovedala moji priljubljeni ekstravagantni pijači, naj povem, da sem že našla njeno zamenjavo. Le-ta je še bolj ekstravagantna. Tako po izgledu, kot tudi po priljubljenosti. Pa njene prednosti? Osvežilna, zdrava, lokalna in enostavna za pripravo doma.

domača kumarična voda recept
Domača kumarična voda je odlična lokalna alternativa komercialnim izotoničnim napitkom.

To je kumarična voda. Kot že ime pove, je to voda, ki jo iztisnemo iz kumar. Kumarična voda je odlična, lokalna in zdrava alternativa kokosovi vodi in drugim komercialnim izotoničnim napitkom.

Zdravilni učinki kumarične vode

Kumarična voda vsebuje veliko antioksidantov, ki nase vežejo proste radikale in tako skrbijo, da le-ti ne poškodujejo naših celic. Tako kot cele solatne kumare, o katerih si lahko več preberete tule, tudi kumarična voda vsebuje pomembne vitamine in minerale, pomaga odvajati vodo iz telesa ter pripomore k boljšemu zdravju kože. Vas to morda na kaj spominja? Pssst, ja ima zelo podobne lastnosti kot kokosova voda. Poleg že znanega hidratacijskega in hladilnega učinka kumarične vode znanstveniki preučujejo tudi vpliv snovi v kumarah na preprečevanje nastanka nekaterih rakavih obolenj. Več o tem si lahko preberete tule.

No, da ne bom preveč dolgovezila – v nadaljevanju sledi recept, kako si lahko doma sami pripravite kumarično vodo, ki vas bo odžejala, poživila in polepšala. 😉

domače solatne kumare recept uporaba
Za domačo kuamrično vodo potrebujemo eno solatno kumaro (v mojem primeru dve, ker sta bili slučajno obe zreli).

Sestavine

Ena (ne preveč zrela) solatna kumara

Postopek

Solatna velika kumara uporaba recept
Kumaro olupimo, pešk ne odstranjujemo.

Kumaro olupimo, narežemo na manjše kose in spasiramo s paličnim mešalnikom. Pešk v notranjosti ne odstranjujemo, saj jim je palični mešalnik brez težav kos.

kumarična voda recept domače kumare uporaba kokosova alternativa
Zmes, ki smo jo dobili po tem, ko smo kumaro spasirali s paličnim mešalnikom, precedimo skozi kovinsko cedilo ali sirarsko tkanino.

Spasirano mešanico precedimo.. V kolikor vas ne moti malo goste usedline, lahko uporabite kar bolj gosto kovinsko cedilo. Če pa bi radi precedili samo čisto tekočino, priporočam uporabo sirarske tkanine.

Gosto, suho snov, ki ostane po precejanju ne zavržemo. Iz nje lahko na primer z malo česna, mete in jogurta pripravimo okusno tzatziki omako.

Kumarično vodo postrežemo ohlajeno ali na sobni temperaturi. V hladilniku počaka do dva dni vendar priporočam, da jo spijete kar svežo. Postrežete jo lahko tudi gostom, ki bodo nad barvo in seveda tudi okusom zagotovo navdušeni. 😉

kumarična voda recept lagotto romagnolo pes
Kumarična voda med fotografiranjem pred kumarami, v ozadju glavna photobomb-erka Didi. 😀
Lagotto romabnolo romanski vodni pes
No daj nooo že pofotkaj, da greva lahko na frizbi…

Ajdova pehtranova rulada

Prvič sem ajdovo rulado poskusila pri Aljaževih starih starših. Spekla jo je Aljaževa babica in že takrat me je očarala s svojo rahlostjo in odličnim okusom. Ko sem se doma odločila, da bom poustvarila to odlično slaščico, sem razmišljala o možnih spremembah in dodatkih ter se spomnila na pehtran – odlično aromatično zelišče, ki se mi divje razrašča v kotu vrta.

pehtranova rulada rolada z ajdovo moko brez glutena recept
Pehtranova rulada z ajdovo moko je brez glutena in primerna tudi za ljudi, ki imajo celiakijo.

In tako je nastala ena mojih novih najljubših slaščic – ajdova pehtranova rulada. Super enostavna za izdelavo, lahka za prebavo in takooo okusna.
Ker je narejena iz ajdove moke, ne vsebuje glutena in je primerna tudi za ljudi s celiakijo.
Če vam ni všeč moj dodatek – pehtran (ki je sicer zdravilen in katerega uporabo zelo priporičam – več si lahko preberete tule), ga lahko tudi preskočite. Prav tako lahko zamenjate nadev – kislo smetano na primer z marmelado po želji.

ajdova rolada rulada pehtran recept brez glutena
Ajdova pehtranova rulada je lahko polnjena s kislo smetano ali marmelado.
sestavine
  • 5 jajc
  • 100g ajdove moke
  • 50g sladkorja
  • pest sesekljanega pehtrana (svežega ali suhega)
  • pecilni prašek
  • 2 žlici kisle smetane
postopek

Pri vseh petih jajcih ločimo rumenjake od beljakov. Rumenakom dodamo sladkor in jih penasto vmešamo.

V ločeno posodo presejemo ajdovo moko, ji dodamo pecilni prašek in naskeljan pehtran. Mešanico premešamo.

Penasti mešanici rumenjakov in sladkorja počasi dodajamo ajdovo moko s pehtranom in pecilnim praškom.

Iz beljakov v ločeni posodi stepemo sneg.

Snego dodamo mešanici rumenjakov, moke in pehtrana.

Previdno vmešamo in maso vlijemo na pladenj, ki smo ga pred tem obložili s peki papirjem.

Pečemo 10 minut na temperaturi  200°C.

Ko rulado vzamemo iz pečice, jo pokrijemo s servetom in obrnemo na glavo, da jo lahko odstranimo iz pekača. Odstranimo peki papir in rulado skupaj s servetom zavijemo v njeno končno obliko. Počakamo, da se ohladi. Ko je rulada ohlajena, jo namažemo s kislo smetano ali drugim nadevom ter jo zavijemo nazaj.

Pustimo jo počivati v hladilniku, najbolje čez noč, da se okus in vlaga nadeva vpijeta v biskvit.

Narežemo na kolute in postrežemo s pehtranovim čajem.

ajdova rulada rolada s kislo smetano recept pehtran
Rulado razrežemo na kolute in postrežemo z pehtranovim čajem, ki pomirja.