Smoothie za 2€

Sezona malin je v polnem razmahu, zato bi bila res škoda, če ne bi iz tega odličnega jagodičevja pripravili tudi kakšen odličen smoothie.
Ne glede na to, ali imate doma svoj malinjak in lahko uživate v domačih malinah ali pa maline kupujete, vam polagam na srce, da razmišljate tudi o zimski preskrbi s sadjem.Višek svojega pridelka ali nakupa malin lahko namreč enostavno shranite za uporabo med zimo. Maline so, tako kot vse jagodičevje, zelo nezahtevne za shranjevanje. Najlažje jih preprosto zmrznemo in jemljemo iz skrinje po potrebi.

V sezoni zorenja malin (ki je ravno sedaj, septembra in oktobra) lahko slovenske, lokalno pridelane maline kupite že za 5€/kg, kar je le nekaj centov več, kot če bi kupili zmrznjene, uvožene maline pri kakšnem od diskontnih trgovcev. Z lokalnim nakupom pa ne boste le podpirali truda domačih pridelovalcev, zmanjšali boste tudi ogljični odtis, saj uvoženo sadje, vključno z malinami, prepotuje na stotine ali celo tisočne kilometrov, preden ga dobimo na police ali v zamrzovalne skrinje.

Da ne omenjam tega, da vam bodo nekateri pridelovalci malin pustili tudi, da si maline naberete sami. Tako boste imeli popoln nadzor nad svežino malin, saj jih boste nabrali nepostredno z grmičkov. Prav tako lahko na obiranje prinesete svojo embalažo in tako prispevate tudi k zmanjševanju odpadkov. Da tretjega bonusa – to je sprotna, brezplačna degustacija malin med obiranjem, sploh ne omenjam.

Ker je moj malinjak letos star šele dobro leto in še ni v polni rodnosti, sem tudi sama nakupila nekaj slovenskih malin, ki sem jih zmrznila in jih bom uporabila v smoothie-jih in marmeladi.

Smoothie, ki ga predstavljam v nadaljevanju, je narejen iz malin, banane, mandljev in citronske mačje mete, ki sem jo opisala nekaj objav nazaj. Seveda lahko v smoothie-ju uporabite katerokoli meto ali meliso, ki bo smoothie-ju dodala prav poseben, osvežilen okus. Če mete ne marate, pa jo lahko tudi preskočite.

Smoothie je, kot vsi v tej rubriki, tudi cenovno dostopen. 0,5l smoothie-ja nas stane zgolj 1,33€. 🙂

Sestavine:

Sestavina	Količina za 0,5l smoothie-ja	Cena	Prodajalec	Velikost pakiranja	Cena pakiranja
Skupna cena smoothie-ja:	1,33€
Maline	150g (2 pesti malin)	0,83€	Slovenski pridelovalci	1kg	5,50€
Banane	150g (1 banana)	0,15€	Hofer	1kg	0,99€
Mandlji	30g (pest mandljev)	0,35€	Hofer	200g	2,29€
Pest sveže citronske mačje mete (ali druge mete)

Opozorilo: Cene, navedene ob sestavinah so odraz mojih nakupovalnih navad in verjetno niso najugodnejše na tržišču. V kolikor najdeš ugodnejše cene ali bolj kvalitetne sestavine, bom zelo vesela, če mi sporočiš. 🙂 Hvala.

Priprava:

Malinov smoothie z meto je sila enostaven za pripravo. Njegova priprava nam vzame samo 3 minute časa.

Pest mandljev stresemo v blender in prelijemo z 1dl mlačne vode. Vklopimo blender in mešamo toliko časa, da se mandlji fino zmeljejo in se voda obarva belo.
Nato dodamo banano, maline in meto. Mešanico mešamo še 2 minuti oziroma dokler ne dobimo gladke mešanice, bledo roza barve.

Postrežemo v 0,5l kozarcu in okrasimo z listki mete. Malinov smoothie z meto si lahko pripravimo tudi en večer prej in ga shranimo v hladilniku do naslednjega jutra, ko ga lahko hitro spijemo poleg (ali namesto) zajtrka.

Pa veselo (z)mešanje! 🙂

Evo, pa ga imamo – moj prvi recept v seriji smoothie-jev za (pod) 2€. Serijo začenja Shrek smoothie, ki je poimenovan po zelenem grdobcu iz istoimenskega animiranega filma. Shrek smoothie je postal eden mojih najljubših načinov, kako zakamuflirati špinačo za majhne (in velike) otroke. Ker otrok nimam, recepte preizkuša Aljaž, ki je precej zbirčen, sploh ko pride do zelene zelenjave vseh vrst in oblik. In njegov komentar na tale smoothie je bil: “Super je, ker se moraš najprej prebiti čez zdrav del (zelen), da prideš čez dobrega (siv) do najboljšega (rjav).”.

Ampak, da ne bom prehitevala – najprej uvod, ki pritiče prvi objavi v seriji Smoothie za 2€.

Kaj je smoothie (slovensko smuti ali zmešanček) za 2€ in komu je namenjen?

Ker obožujem sadje in zelenjavo in ker zajtrk rada obogatim (ali pa kar nadomestim) z različnimi smoothie-ji, sem se odločila, da bom tudi ta majhen ritual vključila v blog. Moj namen je približati smoothie-je tudi tistim, ki se jim priprava smoothiejev morda zdi zamudna ali draga. Vsak teden (praviloma v petek) bom tako predstavila en enostaven recept za smoothie, ki ga vsak lahko pripravi doma. Smoothie bo sestavljen iz dostopnih sestavin, katerih skupna vrednost za pripravo 0,5l smoothie-ja nikoli ne bo presegala 2€.
Moj namen ni hvaljenje s kakšnimi kulinaričnimi presežki, ampak približanje kulture smoothie-jev ljudem, ki jih morda niso vajeni ali pa mislijo, da si jih ne morejo privoščiti. V receptih bom skušala uporabljati čim več sezonskih sestavin, po možnosti lokalnega izvora. Nekateri dodatki pa bodo seveda tudi malce bolj eksotični.

Kaj potrebujemo?

Za pripravo smoothie-jev potrebujemo blender, ki bo zadovoljivo opravil nalogo sekljanja in mešanja sadja ter zelenjave v okusne napitke. Za prezentacijo priporočam tudi uporabo pollitrskega kozarca. Zraven pa potrebujemo še nekaj dobre volje in časa. 🙂

Kje dobim sestavine?

Pred vsakim receptom za smoothie bo na začetku podana tabela s sestavinami, njihovo ceno in prodajalcem, kjer sem jih kupila. V kolikor bom uporabila pridelke iz domačega vrta ali sadovnjaka (kar tudi vas spodbujam, da počnete, v kolikor imate to možnost), sem bom potrudila poiskati primeren nadomestek v trgovini in vključiti njegovo ceno v končno ceno smoothie-ja. Tako upam, da si bo smoothie lahko pripravil vsak, ne glede na to ali ima doma vrt ali ne.

Pa začnimo!

Shrek Smoothie

Sestavine:

Sestavina	Količina za 0,5l smoothie-ja	Cena	Prodajalec	Velikost pakiranja	Cena pakiranja
Skupna cena smoothie-ja:	1,52€ Veganska različica: 1,67€
Banane	420g (2 banani)	0,42€	Hofer	1kg	0,99€
Izkoščičeni datlji	25g (4 datlji)	0,16€	Spar	200g	1,29€
Mlada špinača	60g (pest mlade špinače)	0,58€	Hofer	125g	1,19€
Cela makova zrna	16g (1 žlica maka)	0,11€	Spar	200g	1,27€
Grški jogurt ali Sojih jogurt	100g (dve žlici jogurta)	Navaden: 0.25€ ali Sojin: 0,40€	Navaden: Lidl ali Sojin: Mercator	Navaden: 1000g ali Sojin: 500g	Navaden: 2,49€ ali Sojin: 1,99€

Opozorilo: Cene, navedene ob sestavinah so odraz mojih nakupovalnih navad in verjetno niso najugodnejše na tržišču. V kolikor najdeš ugodnejše cene ali bolj kvalitetne sestavine, bom zelo vesela, če mi sporočiš. 🙂 Hvala.

Priprava:

Rjava plast:

V blenderju zmešamo pol banane, 4 izkoščičene datlje, žlico pravega kakava in malo vode. Pazimo, da masa ni preredka, drugače se nam bodo višje plasti posedle v spodnjo plast. Dobljeno rjavo maso prelijemo na dno smoothie kozarca in kozarec postavimo v hladilnik za 15min.

Siva / bela plast:

V posodici zmešamo 100g grškega (za vegane: sojin jogurt) in 16g celih makovih zrn. Po 15 minutah vzamemo kozarec iz hladilnika in na rjavo maso z žlico previdno nanesemo mešanico maka in jogurta.

Zelena plast:

V blenderju zmešamo pest špinače (cca 60g) in 1,5 banane. Uporabimo lahko mlado špinačo ali pa drugo različico, ki jo imamo morda na vrtu (npr.: novozelandsko, malabar špinačo ali pa blitvo). Mešanico prelijemo v smoothie kozarec, nad belo plast. Na koncu dodamo še dva listka špinače, ki predstavljata Shrekovi ušesi. Postrežemo ali shranimo v hladilniku za nekaj ur.

Pa veselo (z)mešanje! 🙂